香滑嫩口的昂刺魚燉蛋，做法十分簡單，但是卻十分美味，而且大人小孩都喜歡吃。那么昂刺魚燉蛋的營養價值高嗎？昂刺魚燉蛋的營養價值在于，昂刺魚和雞蛋都含有豐富的蛋白質，而且昂刺魚還有各種礦物質、碳水化合物、維生素和胡蘿卜素。下面我們詳細地了解一下昂刺魚燉蛋的營養價值。

1、昂刺魚和雞蛋含有豐富的蛋白質，既能夠提高人體的免疫力，又能夠調低人體的血壓，能夠有效緩沖貧血的情況，對人體的正常的生長發育有著重要意義。

2、昂刺魚的銅含量非常豐富，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、昂刺魚富含碳水化合物，不僅可以維持人體血壓正常，還可以增強神經肌肉興奮性。

4、昂刺魚和雞蛋都富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，能夠有效地消除水腫。

5、昂刺魚含有多種礦物質，包括鐵、鎂、磷、鉀等，種類比較豐富而齊全，能夠滿足不同人的不同需要，還能夠有效調節滲透壓，可以維持人體的酸堿平衡。