山楂蜜餞十分好吃，其口味酸甜適口，風味獨特。要不然山楂蜜餞也不會遍布全國，成為一種很受歡迎的零食之一。

山楂蜜餞中的山楂屬于一種藥果，果實大多數是紅色的，質硬，果肉薄，味微酸澀。而經過特制的山楂蜜餞吃起來就不會有酸澀的味道，反而是有一種微甜的感覺。

山楂蜜餞不僅好吃，而且營養豐富。其中成熟山楂可生吃或炒黃焦用入藥，具有開胃消食、防治心血管疾病、軟化血管、平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的作用。