夏威夷果的外皮是青綠色的，內果殼十分堅硬，呈褐色，果仁乳白色，平時我們在市面上買到的夏威夷果一般是去外皮的或者是純果仁出售。夏威夷果營養豐富，含有人體必需的8種氨基酸，還富含人體所需的礦物質和維生素。

夏威夷果果殼堅硬，果仁爽脆，有一種獨特的奶香味，口感一流，被譽為“干果王后”、“世界堅果之王”。夏威夷果的奶香味吃起來不會膩，但很香，吃完之后還會口吃留香，忍不住再多吃幾顆。不過吃的太多也不好，因為夏威夷果中含有較多油分，所以每天吃3至5顆為宜。