味噌汁茄子是一道美味的菜肴，它的主要材料是茄子，味噌汁在調味上起了主要的作用。味噌汁茄子在制作茄子的時候采用的烤的方式，這樣可以把茄子的香氣烤出來，而且口感很不錯，為了讓茄子風味更加美妙，日本主婦用味噌汁在添加在茄子上，結果制造出這道美味的菜肴，這是日本家庭秋季的家常菜，味道很不錯。