楊梅很是嬌貴，早有“一日未變，二日色變，三日全變”的說法，因而楊梅適合新鮮吃。但是為了使楊梅的保質期得以延長，人們將楊梅經過特殊的加工之后，使其變成現在市面上常見的楊梅蜜餞。那么楊梅蜜餞有什么功效呢？

楊梅中含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分。其味甘、酸，性平，能生津止渴，和胃止嘔，止瀉。

酸甜的楊梅蜜餞適合盛夏時節消暑解膩，同時還有祛濕、御寒、止瀉等功效。

在盛夏的午后，來上一些酸甜的楊梅蜜餞一掃工作疲勞之余，還能養顏美容。

炎熱的夏季，難免胃口不好，不想進食，楊梅蜜餞可以幫助提高食欲。楊梅中含有多種的有機酸類，還有大量的維生素C。我們都知道楊梅口感有點酸，酸的東西都會促進食欲，加強胃腸的消化，所以吃楊梅蜜餞可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。