松仁玉米是一道常見(jiàn)的家庭小菜，這道菜肴不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法也很簡(jiǎn)單，即使不善于烹調(diào)的人，只要跟著步驟，也能做出來(lái)。那么，松仁玉米的做法是怎樣的？

松仁玉米

材料：冷凍糯玉米粒，松仁，青椒，胡蘿卜，油，鹽，糖。

做法：1、將冷凍糯玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍，然后放入沸水中灼燙2~3分鐘后撈出，過(guò)涼水，瀝干水分后待用；2、將青椒洗凈，切成小條狀；胡蘿卜洗凈去皮，切成與玉米粒大小差不多的小丁，然后將青椒、胡蘿卜用沸水灼燙一下，撈出待用。3、鍋置火上，放入處理好的松仁，用小火慢慢將松仁焙香，待松仁變?yōu)槲ⅫS色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻。4、往鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱時(shí)，倒入玉米粒、青椒和胡蘿卜，加入適量的鹽和糖，翻炒2~3分鐘，再放入松仁，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。

烹調(diào)小提示：糯玉米有嚼勁，如不喜歡，也可選用甜玉米。

值得注意的是，食用松仁玉米時(shí)，應(yīng)盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收；還有，食用松仁玉米時(shí)，不宜同食田螺，否則會(huì)引起中毒。