香鍋雞翅是一道老少皆宜的美味。光就雞翅而言，尤其適合老年人和兒童，以及感冒發熱、內火偏旺和痰濕偏重的人。但是在做香鍋雞翅的時候，對于老年人和兒童，應該盡量少放辣椒和花椒。因為它的口味偏重，老年人和兒童一般不適合過多的食用。而對于一些患有高血壓、膽囊炎、膽石癥以及血脂偏高的患者，應該注意不要吃雞翅膀。