櫻桃蘿卜營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)元素、葡萄糖、甘酶、芥子油、本質(zhì)、蘇膽堿等等，其中維生素C的含量更是番茄的3~4倍。

櫻桃蘿卜肉質(zhì)中還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、葉酸、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適于常常食用。