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炒刀豆的做法

炒刀豆的做法

刀豆是一種營養價值高和功效作用強大的豆科食物。刀豆很有含量豐富的蛋白質和淀粉,還有纖維素,可溶性糖,類植物,刀豆球蛋白A等微量營養素,因此刀豆不僅僅能夠利腸養胃,還能夠有效地止吐止腹瀉。刀豆的做法很多,其中最常見的一種就是炒刀豆。下面媽網百科為各位媽友介紹介紹炒刀豆的做法。

炒刀豆的做法十分簡單,而且炒刀豆也很快,因此常常出現在家常飯桌上。

炒刀豆的主料:刀豆六兩

炒刀豆的輔料:大蒜二瓣、鹽、味精

炒刀豆的做法步驟:

1、把刀豆的二頭摘去,然后將刀豆一分二,用水洗干凈

2、把大蒜拍松拍碎,去殼切末備用

3、先把鍋燒熱,然后加少許油,待油足夠熱,就加入大蒜末爆香,接著倒入已洗干凈的刀豆煸炒,直至刀豆的顏色變成深綠就差不多熟了,加鹽、加水燜燒三到五分鐘左右,依刀豆老嫩而定,最后加少許味精調味即可完成。

炒刀豆的小貼士:

1、刀豆要買摸上去嫩嫩的,細細的那種比較好。

2、煸炒刀豆時間要長一些,一定要煸透。

3、此菜非常簡單,味道也不錯,是家里常吃的蔬菜。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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