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土豆燒刀豆的做法

土豆燒刀豆的做法

土豆的做法多種多樣,既能清炒刀豆,又能腌制刀豆,還能做干煸刀豆和土豆燒刀豆。刀豆的做法各異,味道風味也是各不相同,能夠滿足不同人的不同要求。其中不少媽友都喜歡做土豆燒刀豆。那么土豆燒刀豆的做法是怎樣的呢?

在介紹土豆燒刀豆的做法之前,我們先了解一下土豆燒刀豆的材料有哪些?

土豆燒刀豆的材料:大蒜兩頭,刀豆五百克,土豆五百克,老干媽豆豉一匙,老抽三匙,生抽一匙。

土豆燒刀豆的做法:

1、將土豆去皮切條切絲。

2、將切好的土豆絲用清水浸泡約半小時,和水沖去淀粉。刀豆折條。

3、油鍋熱八成爆香蒜泥,下土豆條炒至半透明后下刀豆略炒,加水小半碗上蓋大火煮

五分鐘(若喜爛點的可加三分鐘)。

4、改小火開蓋加老干媽,加老、生抽。翻炒二分鐘左右即可起鍋,這樣一道美味的土豆燒刀豆就完成了。

土豆燒刀豆的特點:紅油赤醬本來就對上海人的胃口,此菜可燒得偏爛些,雖然不好看但是很好吃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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