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醪糟汁是什么

醪糟汁是什么

醪糟汁,相信不少的南方人都知道是什么,但是對于北方人來說,可能就不太熟悉了。南方很多地區(qū)的人都喜歡醪糟汁,盡管叫法各有不同。四川人就習(xí)慣性教叫醪糟,浙江一代叫甜酒釀,還有的地方叫米酒。或許很多人都吃過醪糟汁,但是如果真的要問起醪糟汁是什么,很多人都無言以對了,真不知道該用什么詞語來形容這樣一種東西。為了讓大家更好理解醪糟汁的知識,接下來媽網(wǎng)百科就來給大家詳細(xì)介紹一下吧。

醪糟汁也叫酒釀、酒娘、酒糟等,制作方法是通過用糯米蒸熟后加入酒曲經(jīng)36小時發(fā)酵而成。在吃的時候,很多人都習(xí)慣在里面加入蛋花、湯圓、桂花糖等。醪糟汁最大的功效就是具有趨風(fēng)寒和下奶的作用,江米經(jīng)過釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗。醪糟汁里含有少量的酒精,而酒精可以促進血液循環(huán),有助消化及增進食欲的功能,還能幫助女性豐胸養(yǎng)顏。

閱讀到此,相信大家對于醪糟汁是什么已經(jīng)有了大致的掌握,盡管醪糟汁的營養(yǎng)價值非常高,但是也要注意醪糟汁里面還含有一小部分的酒精,所以大家在進食的時候要注意,如果有酒精過敏的人還是不要進食醪糟汁。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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