炒培根在做的時候都要掌握以下技巧，才能做出完美的、好吃的炒培根，也能讓自己具有成就感哦！那么在做這道菜的過程中，應該注意什么？

1、第一個步驟煎培根可以不像我這樣先煎后切，而是先切后煎；

2、不能吃辣的朋友調味時可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一樣出色；

3、培根的油脂夠多了，這道菜完全可以不放油，如果鍋子比較怕粘，也可用少許的油在開始引一下；

4、培根，醬油和辣豆豉都有咸度，如果是喜歡吃得比較清淡的朋友可以不必另外加鹽咯。

5、西蘭花本身的咸度會沒有那么足，一口培根一口西蘭花搭配著吃味道剛好，如果想西蘭花也咸一點可以最后補放一點鹽，但是放之前還是要先嘗一下，不同培根咸度也不同，以免加多了。