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刀豆的做法

刀豆的做法

刀豆的做法很多,因為刀豆性溫,能夠和很多食材搭配,然后做出不同特色風味的菜式。其中家常刀豆的做法主要是清炒刀豆。下面就讓媽網百科為各位媽友介紹一下清炒刀豆的做法。

在介紹清炒刀豆的做法前,我們先看看清炒刀豆的材料吧。清炒刀豆的用料也比較簡單,主料是刀豆六兩,輔料是大蒜二瓣、鹽、味精。清炒刀豆的用料沒有干煸刀豆和土豆燒刀豆那么花俏,能夠保持刀豆的原汁原味,可以說是純正刀豆風味的菜式。

清炒刀豆的做法步驟:

1、把刀豆的二頭摘去,然后將刀豆一分二,用水洗干凈。

2、把大蒜拍松拍碎,去殼切末備用。

3、先把鍋燒熱,然后加少許油,待油足夠熱,就加入大蒜末爆香。

4、接著倒入已洗干凈的刀豆煸炒,直至刀豆的顏色變成深綠就差不多熟了。

5、加鹽、加水燜燒三到五分鐘左右,依刀豆老嫩而定。

6、最后加少許味精調味即可完成。

炒刀豆的小貼士:

1、刀豆要買摸上去嫩嫩的,細細的那種比較好。

2、煸炒刀豆時間要長一些,一定要煸透。

3、此菜非常簡單,味道也不錯,是家里常吃的蔬菜。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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