煎土豆絲的做法并不難，關(guān)鍵還是在于食材的處理和調(diào)味料的調(diào)配。下面，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)下煎土豆絲怎么做吧！

做法一：

食材準(zhǔn)備：土豆、雞蛋、培根、色拉油、食鹽、味精、小蔥、白胡椒

制作步驟：

1、將土豆洗凈去皮后，擦成細(xì)絲；將培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里備用；

2、將小蔥碎放入雞蛋液中調(diào)勻，接著將土豆絲和培根也一并倒入蛋液中；

3、在蛋液里加少許鹽、白胡椒粉、味精，拌勻；

4、鍋中熱油，隨后將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中，用鍋鏟攤平；

5、將火調(diào)小一些，等一面煎成型后，翻過(guò)來(lái)煎另外一面，兩面都煎成金黃酥脆即可關(guān)火裝盤(pán)。

做法二：

食材準(zhǔn)備：土豆、蔥、鹽、油、椒鹽、味精、黑胡椒粒、雞蛋

制作步驟：

1、將土豆切絲，加點(diǎn)椒鹽、味精、黑胡椒粒以及蔥花調(diào)味；

2、打一個(gè)雞蛋在碗里，攪勻備用；

3、鍋中熱油，把土豆攤平放入鍋內(nèi)煎至有稍微金黃；

4、在鍋中倒進(jìn)雞蛋，小火煎至金黃；

5、翻一面再煎，將雞蛋煎熟即可。