作為一道家常菜，魚(yú)籽燒豆腐做起來(lái)很簡(jiǎn)單，我們可以選擇鯉魚(yú)的魚(yú)籽，與豆腐搭配，魚(yú)籽的鮮香可以融入嫩滑的豆腐中，這可是一道不可錯(cuò)過(guò)的美味哦！

準(zhǔn)備材料：鯉魚(yú)籽、豆腐、香菜、辣椒醬、蔥姜絲

做法：

1、在鍋中放油，把豆腐切成小塊，在油鍋中煎成兩面金黃；

2、盛出豆腐后繼續(xù)在鍋中放油，爆香蔥姜絲，放入準(zhǔn)備好的魚(yú)籽翻炒；

3、在鍋中加入辣椒醬炒熟魚(yú)籽，并加水煮一下；

4、把煎好的豆腐放入鍋中，并加入香菜，小燉一下即可。

在烹制魚(yú)籽燒豆腐時(shí)，還可以根據(jù)自己的口味選擇放糖或者花椒粉等，這道美味的菜肴可以在日常食用，美味又健康。