山藥大米粥屬于非常常見的滋補粥品，一般人都能喝，但是也并非所有人都適宜食用。山藥大米粥的適宜人群主要是肥胖人士，另外就是需要健脾補肺，滋腎益精的人士長期食用。對于肥胖人士來說，這一粥品能夠有效減輕體重。在減肥期間，山藥大米粥也很適宜作為一種減肥餐，但是并不能光吃山藥大米粥。想要美容又想要保持好身材的女士就更適合吃山藥大米粥了，山藥大米粥對去斑美白排毒非常有幫助，是名副其實的祛斑保養佳品。

食用山藥大米粥對高血壓和高血脂的患者能夠起到降低血壓和血脂的作用。此粥尤其適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。但是需要注意的是，山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。如果是容易上火的體質，山藥吃多了也會有一定的副作用，比如便秘、消化不良的情況加重。