由于蒸紫薯含有一定的淀粉，因此蒸紫薯也是有一定的熱量的。很多愛美，追求苗條的女性開始擔心，我喜歡吃紫薯，因為紫薯含有花青素，但是也不想發胖。那么，吃蒸紫薯會胖嗎？

事實上，紫薯中的熱量只有大米的三分之一，也就是每100克的紫薯只含有83左右卡路里。由此可以看出紫薯的熱量根本不高。只需學會正確的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黃油等，就不會有過多的熱量。最好的吃法就是直接煮熟、蒸熟或者烤熟吃，不破壞其中的營養。