干鍋類的菜肴一般都會過油炸，所以很多熱愛干鍋的人也會擔心是否會攝入脂肪過多，下面我們就來一起看一下干鍋土豆片的熱量有多少。

脂肪的含量高低往往會決定食物熱量的高低，所以過油炸制的干鍋土豆熱量相對于蒸制、煮制或者是清炒的菜肴來說，熱量是相對較高的。

干鍋土豆片的總卡路里是81.12大卡，蛋白質含量為1.78克，膽固醇含量為0.74毫克，脂肪總量為1.42克，膳食纖維為1.01克，碳水化合物總量是16.17克。這道菜的優點是低膽固醇、低鈉鹽、富含維生素C、富含鉀；缺點是飽和脂肪酸含量過高，不利于減肥。

土豆其實是一種非常適合減肥的食品，因為土豆中含有大量的維生素、纖維素，對身體有很大的好處，另外土豆中還含有淀粉，食用后會產生比較明顯的飽腹感，這樣自然會減少食物的攝入量，從而達到減肥的目的。但是另一方面，土豆也是一種非常吸油的蔬菜，所以干鍋這種做法是比較消耗油的，會增加脂肪的攝入量，所以不適合減肥的人食用。