小麥草粉是用小麥草研制而成的一種粉劑。有些人在了解了小麥草汁的功效以后就開始慢慢的飲用小麥草汁飲品了。因?yàn)閭€(gè)人的情況與條件有限，有些人方便在家用新鮮的小麥草榨汁，有些人因?yàn)槟承┰虿荒軌蛘葱迈r的小麥草汁，這個(gè)時(shí)候怎么辦呢？很多人在這個(gè)時(shí)候就開始選擇用小麥草粉來代替，小麥草粉同樣具有小麥草的那些營養(yǎng)價(jià)值與功效。

小麥草粉的功效與作用：

1、葉綠素-----綠色血液。葉綠素的構(gòu)成與人體的血紅素相似，能快速溶入紅血球，使人恢復(fù)活力。葉綠素亦能進(jìn)入組織中，清除殘留的藥物和毒素，中和不利于健康的化學(xué)物質(zhì)，有清肝、活血、強(qiáng)心臟、降血糖、加速傷口愈合的作用。

2．豐富的維生素。小麥草含有豐富的維生素A 、B 、C 、E。維生素A對身體生長相當(dāng)重要，而且可以增進(jìn)視力。科學(xué)界已證實(shí)，它是一種抗癌的維生素。維生素B有益于神經(jīng)系統(tǒng)，可預(yù)防腳氣病，促進(jìn)食欲，消除疲勞，協(xié)助細(xì)胞攝取碳水化合物的能量。維生素C對皮膚、牙齒、眼睛、肌肉等非常重要。維生素E是人體的清潔劑，可保護(hù)心臟，延緩衰老，有利于改善皮膚松弛、皮膚干燥、粉刺、貧血等癥狀。

3、礦物質(zhì)的寶庫。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉 、鈷、鋅等礦物質(zhì)。更為重要的是鉀離子，對改善便秘和消化不良，促進(jìn)腸道蠕動和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起著顯著的作用。

4、堿性食品之王。由于小麥草中含有大量的金屬礦物質(zhì)，堿性程度比蔬菜中堿性最高的菠菜（39.6）高近一倍（66.4），是糾正酸性體質(zhì)的最佳食品。

5、酵素。酵素又稱為“酶”，是一種活性蛋白質(zhì)。酵素廣泛作用于人體的各個(gè)組織和器官，是人體必需的生物活性催化劑，促進(jìn)食物分解與代謝，促進(jìn)組織修復(fù)，是人體生化反應(yīng)的重要活性物質(zhì)。可以說，沒有酵素就沒有生命。