很多人不太懂怎么蒸糯米，這樣的佳肴在制作上也是有很有研究的呢，在制作糯米飯的時(shí)候不能太隨意，我們一起來(lái)了解一下步驟。

我們需要準(zhǔn)備一些材料：糯米、醬油、蔥花、豬油。

首先需要做的是泡糯米。糯米在前一天晚上就用水泡起來(lái)，一定要在頭一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到彈牙又軟糯的效果。

然后第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上鍋蒸，等到“生米蒸成熟飯”以后，就要趁熱加入醬油和豬油拌勻。一定要趁熱哦，不然糯米飯冷了就坨在一起了，拌不勻。

最后吃的時(shí)候把事先準(zhǔn)備好的蛋皮絲、蔥花、油辣椒、涼拌折耳根、花生米等作料包在飯中就可以了。