首先，應(yīng)該盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。由于此類(lèi)企業(yè)的技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)合理，對(duì)原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。

其次，看營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理等。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類(lèi)如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 

最后，看形態(tài)、色澤和氣味。好米粉應(yīng)為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無(wú)結(jié)塊；以適量的溫開(kāi)水沖泡或者煮熟后，經(jīng)充分?jǐn)嚢璩蕽?rùn)滑的糊狀，入口細(xì)滑；質(zhì)量好的米粉應(yīng)是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無(wú)香精味等雜味。