首先，應該盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的品牌企業(yè)的產(chǎn)品。由于此類企業(yè)的技術力量雄厚，產(chǎn)品配方設計較為科學合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴，生產(chǎn)設備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量較有保證。

其次，看營養(yǎng)成分表中標明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理等。營養(yǎng)成分表中一般要標明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。 

最后，看形態(tài)、色澤和氣味。好米粉應為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結塊；以適量的溫開水沖泡或者煮熟后，經(jīng)充分攪拌呈潤滑的糊狀，入口細滑；質(zhì)量好的米粉應是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無香精味等雜味。