糙米粉是糙米碾壓后的粉末，和糙米一樣，糙米粉營(yíng)養(yǎng)元素也很全面，有較多的纖維素、微量元素和植物營(yíng)養(yǎng)素，這得益于糙米加工中保留下來(lái)的胚芽和麩質(zhì)。糙米粉比糙米更“能干”，糙米口感比較粗糙，而且在食用前要先浸泡一段時(shí)間，在蒸煮的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)流失較多，而將糙米粉直接沖水做成糙米粉糊就不會(huì)有這種浪費(fèi)。

市面上用糙米粉加工成的即溶糙米粉糊，類似于即溶咖啡。一包包的，有芝麻糙米粉糊口味，也有燕麥糙米粉糊口味，也有管裝和盒裝的糙米粉。一些商家還把糙米粉做成嬰兒米粉，也受到不少媽媽的歡迎。糙米粉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能美白，排毒養(yǎng)顏，想變美美，可以用糙米粉洗臉，或者早餐吃些糙米粉糊，也是極好的。