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西蘭花炒香腸的營養

西蘭花炒香腸的營養

西蘭花炒香腸中的主要營養來自于西蘭花這種蔬菜,西蘭花的營養成分很豐富,蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等含量都比較高,與同類的白花菜相比,維生素A的含量都高很多倍,同時,西蘭花中的礦物質也比較全面,有鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等,都是我們身體必不可少的營養物質。

西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率,還有殺菌和防止感染的功效。防癌抗癌是西蘭花十分顯著的功效,由于它的維生素C含量較高,因此在防治胃癌、乳腺癌方面效果很不錯。西蘭花中有一種重要的成分叫做“蘿卜硫素”,它可以有效預防癌癥,提高致癌物解毒酶活性的作用,幫助癌變細胞修復為正常細胞。

此外,西蘭花還能增強肝臟的解毒能力,提高機體的免疫力,還能有效降低血糖,控制糖尿病病情。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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