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做芋頭應(yīng)該注意什么

做芋頭應(yīng)該注意什么

做芋頭菜肴的話,不僅要講究一定的方法,還需要媽媽們不要放過細節(jié)。因為細節(jié)往往會決定芋頭是否好吃。如果媽媽們都能夠掌握好這些細節(jié)問題,那么做一道可口的芋頭菜肴應(yīng)該是不成問題,沒準還會大受歡迎。那么,媽媽們在做芋頭的時候要注意哪些細節(jié)呢?

首先,要挑選合適的芋頭。芋頭的種類很多,有大的,也有小的,而且還有帶毛的。這個就要根據(jù)媽媽們所做的菜肴來選購了,如果媽媽要做炸芋頭的話,就可以選擇大芋頭來做。如果是要像番薯那樣蒸著來吃的話,就可以買毛芋頭或者小芋頭。

其次,如果是要將芋頭混合其他的食材一起做的話,就要去皮了。如果不去皮的話,不僅影響美觀,還會影響口感。芋頭去皮的方法也很簡單:將帶皮的芋頭裝進小口袋里(只裝半袋)用手抓住袋口,將袋子在水泥地上摔幾下,再把芋頭倒出,便可以發(fā)現(xiàn)芋頭皮全脫下了。

最后,媽媽們要注意的是:芋頭一定要烹熟才吃,因為芋頭中往往會含有黏液,而黏液會刺激咽喉。這些黏液在給芋頭去皮的時候可能也會沾到手上。如果是不慎沾到手上的話,就可以用醋或者是姜涂擦,或者放在火上烤一下就可以止癢了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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