吃過土豆泥餅的人，絕大部分都說很好吃。為了方便吃到土豆泥餅，想吃就吃，學會做土豆泥餅是非常必要的。下面我們就一起來學做土豆泥餅吧。

首先準備好適量的土豆、牛奶、白糖、雞精和雞蛋等材料，接下來按以下步驟進行。

1、把土豆洗干凈，放上屜鍋蒸。用高壓鍋熱非常好，而且很方便。不過，建議沒用過高壓鍋的不要冒險呀！用什么鍋都可以，重點是煮熟。

2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、雞精。在進行攪拌，使這些食料充分地融合。

3、將蒸好的土豆去皮，弄碎。

4、倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪。

5、將加過面粉定形后成的土豆餅雛形放進平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋了。

因為土豆的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結構也較合理，而且口感好、價格便宜，所以就成為了人民最為家常的蔬菜了。把土豆做成土豆泥餅也就成了家常餅干了。