據史料記載，香瓜的原產地是非洲熱帶沙漠地區，在北魏時期傳到中國，于明朝時期開始廣泛種植，并受到人們喜愛。雖然香瓜可以止渴清燥，消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。但有不少因身體體質或疾病不宜多食、慎食者。那么究竟哪些人適合食用香瓜，哪些人又不適合呢？

1. 夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；

2. 出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

另外因香瓜性寒，有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或腹痛、小便頻數、心臟病等人慎用或忌用。