代人越來越注重養(yǎng)生了，不但看重食品的營養(yǎng)價(jià)值，也更注重食品的食用功效。既然土豆有那么高的營養(yǎng)價(jià)值，那它又會(huì)有哪些功效呢？

1、能改善腸胃功能，對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。

2、土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，能促持消化道，呼吸道以及關(guān)節(jié)腔，漿膜腔的潤滑 ，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，起到降糖降脂。

3、土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動(dòng)脈硬化。

4、土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜 有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容抗衰老作用。

5、吃土豆有助減肥。吃土豆是不會(huì)造成脂肪過剩的，所以需要減肥的人不用擔(dān)心。它所含有的脂肪僅有百分之零點(diǎn)一，是其他一些充饑的食物所不能比的。每天以土豆為主食，，可以減少脂肪的過多的攝入，使得多余的脂肪得以代謝，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)減肥。