什么是竹燕窩？如果你以為竹燕窩是燕窩的一種，那么久錯(cuò)了。事實(shí)上，竹燕窩是一種非常名貴的真菌類食品。下面我們就來(lái)看看，到底什么是竹燕窩。

竹燕窩，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一種非常名貴的真菌類食品。是一種特殊的嫩竹寄生蟲(chóng)食用竹汁，殘留的竹汁經(jīng)適宜的溫度和水分生長(zhǎng)出來(lái)的真菌，同時(shí)汲取竹汁，竹蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)，蟲(chóng)竹菌共生，舉世罕見(jiàn)。其形味如燕窩，口感潤(rùn)滑，清爽，集鮮、嫩、脆、爽口之特點(diǎn)于一身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比燕窩，故稱植物燕窩。