胡蘿卜具有淡淡的甜味，火腿腸具有肉的鮮味，這兩種食材炒制在一起十分美味。胡蘿卜炒火腿腸是火腿腸做法中的一種，也是十分受歡迎的一種做法，胡蘿卜炒火腿腸應該怎么做呢？下面，跟隨媽網百科一起去了解一下吧！

做法一：

1、將胡蘿卜洗凈去皮切條，斜切成片，火腿腸切粗條備用。

2、在鍋中倒入適量的油，待油熱后，將胡蘿卜和姜蒜末一起下鍋，小火煸炒至胡蘿卜略微發白。

3、倒入火腿，轉中大火翻炒片刻。最后調入少許白糖、鹽和香油即可。

做法二：

1、將胡蘿卜洗凈去皮切成絲，然后將火腿腸切成絲備用。

2、在鍋中倒入適量的油，待油熱后倒入胡蘿卜絲和火腿腸絲，快速翻炒。

3、倒入鹽，雞精繼續翻炒，直至胡蘿卜熟了即可出鍋。