味濃濃的芝士味加上軟綿綿的土豆泥，真是一個絕妙的搭配，吃了一次就會讓你永遠記住了它的味道，時不時就惦記著下次什么時候才有機會到餐館上在吃上一頓。其實，芝士土豆泥的做法很簡單，完全可以在家自己做，那樣有意義有經濟實惠多了，下面就來給你介紹下它的做法吧。

做法一：

材料：土豆1個、馬蘇里拉奶酪50g、洋蔥、胡蘿卜、肉末、青紅椒、黑胡椒、食鹽、黃油

步驟：

1、將土豆切成小塊放進鍋里蒸熟；

2、將洋蔥、胡蘿卜切成小小的丁狀，肉剁成肉末狀；

3、熱鍋，放進黃油，融化后放進洋蔥、胡蘿卜和肉末，炒熟后倒進蒸熟的土豆上，撒上黑胡椒和食鹽，等到不燙手的時候帶上手套，將所有的食材都攪合到一起；

4、將奶酪撲在土豆泥上，上面放上青紅椒末；

5、放進微波爐，叮上3—5分鐘即可。

做法二：

材料：土豆1個、胡蘿卜、培根、洋蔥、馬蘇里拉奶酪、番茄醬、黃油、胡椒粉、黑胡椒

步驟：

1、將土豆切成小塊，蒸熟，然后搗爛；

2、將洋蔥、胡蘿卜切丁，熱鍋后，放進黃油，將洋蔥丁和胡蘿卜丁倒進鍋中翻炒；

3、將培根放進鍋里一起翻炒，炒到培根的邊緣出現的焦焦的感覺；

4、倒入番茄醬，撒上食鹽和黑胡椒粉，一起炒勻；

5、將奶酪切絲，把土豆泥裝進烤碗，倒上洋蔥、胡蘿卜和培根，上面鋪上芝士；

6、放進烤箱，20度，是放上層烤十分鐘，看到奶酪變軟融化就可以了。