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土豆絲的熱量

土豆絲的熱量

土豆絲它的熱量怎樣呢?適合于減肥的人吃嗎?

其實土豆本身的能量并不高,100克67卡,而且還非常有營養呢!屬于減肥食品,幾乎是營養素最全的一種蔬菜了 重要的是我們吃土豆的方式,如果把土豆當做是主食來吃,而且用蒸煮的方式來做,都可以減肥,他的能量比米和面低很多。我們一般都是把土豆當成是菜,又炒又炸的,土豆又很吸油,這樣一來熱量就很高了。最慘的是,炒土豆片,或者是燒土豆這樣的菜本身熱量就不低了,可是又超級下飯,所以就會吃下去很多熱量了。

營養學家卻這樣勸告減肥者:吃土豆你不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1的脂肪,是所有充饑食物望塵莫及的,每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,使多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。 在人們的印象里,黃豆含有優質蛋白是首屈一指的。其實,土豆中的蛋白質無論是營養價值還是保健功能,都讓黃豆自嘆弗如。就是人體需要的其它營養素,如碳水化合物、VB 、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有,且比米面的營養更全面。具有很高營養價值的蘋果與土豆相比,多數營養素也相形見絀:土豆含的蛋白質和維生素B1是蘋果的10倍;維生素C是蘋果的3.5倍;維生素B2是蘋果的3倍;磷是蘋果的2倍;糖和鈣與蘋果相當;只有胡蘿卜素比蘋果少一點。按營養學觀點,一斤土豆的營養價值大約相當于3斤蘋果。 土豆所含的各種維生素及礦物質,尤其是鉀及磷,對于體內的電解質平衡及骨骼健康甚為重要;一個普通大小的土豆含熱量約120-150卡路里,相等于一碗白飯,所以若是適量的選用,并不會如傳說的致肥。 

美國營養專家斷言:“每餐只要吃全脂奶和土豆,便可得到人體需要的全部營養素。”減肥者還有理由怕吃土豆會營養不良嗎?土豆已是世界性的減肥食品。法國營養學家弗朗西馬爾羅通過長達15年的研究率先發現,土豆是一種價廉的減肥“良藥”。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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