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火腿腸是什么

火腿腸是什么

火腿腸是以禽畜肉為主要原料,輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入調味品、防腐劑等物質,采用腌制、高溫蒸煮等加工工藝制成。因其肉質細膩、鮮嫩爽口且攜帶方便,而成為深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品。

火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、各種礦物質和維生素等營養,并且,火腿腸還具有適口性好、飽腹性強等優點。

需要注意的是,火腿腸本身是一種加工食品,加工后的火腿腸雖然含有以上所提物質,但營養成分遠沒有新鮮的肉類食品高,所以不要用它來代替一天中所必須的肉類補充。另外,如果發現脹袋,就說明產品已經發生變質,不宜食用。如果拆開來,發現火腿腸的表面發粘,情況相同,產品已經發生變質,不宜食用。還有一種情況是吃起來感覺味道有刺激、不爽口,那說明食品添加劑添加過多,這種情況最好不用食用。

由于加工食品本身營養不高,防腐劑等物質又添加過多,所以孕婦、兒童、老年人和體弱者最好是少吃或不吃;肝腎功能不全者就不要吃了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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