吃方便面有營(yíng)養(yǎng)嗎？方便面是耳熟能詳?shù)谋憬菔澄铮詮姆奖忝嬲Q生以后，越來(lái)越多的人都喜歡吃方便面，方便面美味好吃，又很方便，通常開水泡幾分鐘就能吃了，而且方便面吃完還不用洗碗洗筷子，十分省事。但是，吃方便面有營(yíng)養(yǎng)嗎？

方便面在制作的過(guò)程中，是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般長(zhǎng)方形或圓形）的。

方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，隨著工作的繁忙和生活節(jié)奏的提高，方便面這一能快速充饑又美味食品越來(lái)越受喜歡。經(jīng)常吃方便面有營(yíng)養(yǎng)嗎？方便面中含有的棕櫚油，是對(duì)人體有利的植物油。很多人都認(rèn)為方便面是沒有營(yíng)養(yǎng)的，其實(shí)方便面也有一定的營(yíng)養(yǎng)，只是結(jié)構(gòu)不均衡，不能經(jīng)常吃。

方便面的營(yíng)養(yǎng)有哪些？在方便面的面塊和調(diào)料包中，含有人體必需的6大營(yíng)養(yǎng)素--水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。調(diào)料包中的脫水蔬菜基本保存了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)脫水蔬菜包量小而稍顯不足，在油炸的過(guò)程中破壞了纖維素，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的時(shí)候，多搭配些蔬菜、水果等含維生素豐富的食物就行了。國(guó)內(nèi)外都在開發(fā)新的營(yíng)養(yǎng)型方便面，比如加碘或鐵的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型方便面、減肥型方便面、適合糖尿病人食用的方便面等，將來(lái)可滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要。