蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱之為“凈腸草”。平時(shí)在使用細(xì)糧的同時(shí)，經(jīng)常食用一些蕎麥對(duì)身體和有好處。但是吃蕎麥也是有需要注意的事項(xiàng)的，那么蕎麥的注意事項(xiàng)是怎樣的呢？

1、蕎麥一次不可食用太多，否則易造成消化不良。

2、脾胃虛寒、消化功能不佳及經(jīng)常腹瀉的人不宜食用蕎麥。

3、蕎麥粉煮開(kāi)的時(shí)間宜短，要做得松軟易食用。湯汁里因?yàn)槿苡刑J丁和蛋白質(zhì)，所以最好把湯也喝掉。

4、蕎麥不能和黃魚(yú)一起吃，因?yàn)槿菀紫涣肌?

5、蕎麥不能和豬肝一起吃，一起搭配吃會(huì)影響消化。

6、蕎麥不宜和豬里脊肉一起吃，因?yàn)橐黄鸫钆鋾?huì)導(dǎo)致脫發(fā)。

7、蕎麥不宜和豬肉一起吃，因?yàn)橐黄鸫钆鋾?huì)導(dǎo)致脫發(fā)。

8、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以過(guò)敏者要謹(jǐn)慎食用。

9、蕎麥莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能會(huì)有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。