黑米粥是一道傳統(tǒng)的養(yǎng)生粥，其富含許多的營養(yǎng)物質(zhì)，它不僅營養(yǎng)價(jià)值極高，而且口感也不錯(cuò)，因此，備受大眾的歡迎。下面，大家就一起來看一下黑米粥的相關(guān)營養(yǎng)價(jià)值。

1、黑米粥含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣等營養(yǎng)元素，其具有清除自由基、改善缺鐵性貧血以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

2、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

3、黑米有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效，其還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

黑米因外皮烏黑而得名，又稱補(bǔ)血糯米、貢米等，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，其所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，其營養(yǎng)價(jià)值很高。因此，黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值是極高的哦。

以上呢，就是黑米粥的營養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助到大家。對(duì)于一般人群而言，多吃黑米粥對(duì)身體具有很好的滋補(bǔ)作用，其的好處多多。