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紅豆綠豆薏米粥的營養價值

紅豆綠豆薏米粥的營養價值

紅豆綠豆薏米粥的材料簡單易得,是家中常備的營養粗糧食材,其做法也很簡單,功效與作用更是不容小覷。那么紅豆綠豆薏米粥的營養價值如何呢?紅豆綠豆薏米粥的營養價值豐富,包括碳水化合物、蛋白質、多種纖維素和多種礦物質。下面我們詳細地了解一下。

1、紅豆中含有豐富的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病尤其有益。

2、紅豆富含葉酸,產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。

4、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,從而保護腎臟。

5、綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養所必需。

6、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。

7、薏米中含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。

8、薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能,兩者都是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的五谷雜糧。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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