一碗小米粥看似平常簡單但內中卻大有乾坤，小米在水中煮熟了即可食用，即使米水分離也可稱之為粥。懷揣著美好與期盼，把對家人的一份關愛一份心意點點融進水里熬進粥里，一碗平常的小米粥也會變得與眾不同。小米粥的熬法可是有講究的，有的人喜歡喝稀點的粥，也有的人喜歡喝稠點的粥，那么小米粥怎么熬粘稠呢？

第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香；第二，要注意小米粥的熬制時間，熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之后加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感；第三，煮小米粥的時候要先將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。