糖醋面筋絲酸酸甜甜的，可口又開胃。這其中的酸味來自于陳醋。醋在中國已有3000多年的歷史，它含有氨基酸、乳酸、多種有機(jī)酸、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，喝醋能增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管，消除疲勞以及預(yù)防感冒等功效。不僅如此，醋能刺激胃酸分泌、幫助消化，適合減肥人士食用。

而油面筋富含的碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，具有儲(chǔ)存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源、調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、增強(qiáng)腸道功能的功效；富含的脂肪具有維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟、提供必需脂肪酸、促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收、增加飽腹感的營養(yǎng)功效。而面筋中包含最多的蛋白質(zhì)，則具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的功效。

綜上所述，糖醋面筋絲是一道健康又開胃的小吃，喜歡吃的朋友有空時(shí)不妨自己動(dòng)手做一道吧！