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小米薏米粥的做法

小米薏米粥的做法

小米、薏米都是日常生活中常見的食材,將二者熬制成粥,不僅營養(yǎng)豐富,且具有多種功效,如利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等等,大人小孩都適合食用。那么,小米薏米粥的做法是怎樣的?

小米薏米粥

材料:小米200克,薏米50克,鹽適量。

做法:1、小米淘洗干凈后,用清水浸泡1小時;薏米洗凈后,同樣用清水浸泡1小時。2、砂鍋置火上,倒入浸泡好的小米、薏米,加入適量的清水,以中小火燒煮。3、待水燒開后,用勺子將泡沫撇開,然后用筷子將鍋蓋架空,用中小火繼續(xù)燒煮。4、煮至粥黏稠后,加上適量的鹽來調味,將火熄掉,燜一會兒即可。

烹調小提示:在烹調時,整個過程都要采用中小火,另外要時不時用勺子攪拌一下,以防止粘鍋底。

值得注意的是,小米薏米粥也有食用禁忌。薏米屬性微寒,故虛寒體質的人不適宜長期食用,尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性,更應要避免食用。另外,薏米所含的醣類黏性較高,因此也不能食用過多,否則會影響消化,引起健康問題。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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