黃瓜炒香腸是一件十分常見的家常菜，做法簡單易學，廣受大家的喜歡，今天就來教大家具體的做法。

食材：香腸適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量、大蔥少許、花生油適量

調料：姜、蒜片、蠔油、白糖少許

做法：

1、將香腸斜向切成薄片備用，然后將黃瓜洗凈切片備用，將大蔥切段備用。

2、開火熱鍋，鍋熱后放少許花生油爆香姜和蒜片，然后將香腸倒入翻炒到香腸出油，再將大蔥放入炒勻。

3、倒入黃瓜和胡蘿卜片用大火炒勻。

4、在最后倒入少許蠔油和白糖翻炒均勻即可出鍋。