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粘米粉可以用什么代替

粘米粉可以用什么代替

粘米粉有很多作用,一般都是用來制作蘿卜糕等美食。但是如果遇到買不到粘米粉而又需要粘米粉的時候,選擇什么可以代替粘米粉呢?

一般情況下,粘米粉可以用糕粉來代替。糕粉是什么?糕粉就是熟的糯米粉,也就是將生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉,稱為糕粉。這種粉比較接近粘米粉。在做蘿卜糕的時候就可以考慮用糕粉代替。如果是做冰皮沒有粘米粉,可以選擇直接用冰皮粉制作。

大家可能都會認為選擇糯米粉是最好的,但是糯米粉和粘米粉在粘性方面有很大的區別,并不是做什么都能夠用糯米粉代替粘米粉。但是在做糍粑這類有粘性的食物的時候就可以用糯米粉代替。而其他不同情況的時候,選擇代替粘米粉的材料是要根據實際要做的東西來選擇的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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