杏鮑菇怎么清洗好呢？杏鮑菇富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高人體免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血、有利于人體生長發(fā)育等作用功效。杏鮑菇所含有的蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。除此之外，杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。可是眾所周知，任何菌菇類食用之前都是需要清洗干凈的，那么杏鮑菇怎么清洗好呢呢？

1、如果杏鮑菇的根部有硬塊就需要先用刀子削去，再用清洗沖洗。

2、炒菜之前，需要先用熱水焯一下。

3、清洗之前也需要注意杏鮑菇是否有蟲蛀，霉斑，雜質(zhì)。

4、把杏鮑菇先用水沖洗完畢后，也可以用些水浸泡一下。

5、清洗杏鮑菇的時候還要注意不管是菌蓋、菌褶還是菌柄，都需要仔細(xì)清洗干凈哦。