香腸燜飯的熱量是202大卡(845千焦)每百克，單位熱量適中。每100克香腸燜飯的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。因為香腸燜飯烹調的時間比較長，蔬菜的營養(yǎng)流失的很嚴重，但是它的熱量通常不高，所以處于減肥期間的人也可以適量食用。