通心粉不僅受到大眾的歡迎，而且是一樣有豐富營養(yǎng)的食物。在多種做法中，炒通心粉也是常見的做法之一，下面我們一起來學習一下炒通心粉的做法。

1、炒通心粉所搭配的輔料有：牛腩、西紅柿、洋蔥、柿子椒。

2、所需要的調料有：鹽、蒜、耗油、糖、番茄沙司。

3、具體的做法是：把通心粉用帶一點點鹽的水煮熟，撈起過涼水備用。洋蔥和柿子椒分別切絲，西紅柿去皮切粒，熟牛腩切成小塊。最后在鍋中把油燒熱，爆香蒜末，加洋蔥和番茄起司翻炒，過程中加少許的糖，炒均勻后加入牛腩粒、青椒絲和西紅柿塊，不斷翻炒，過程中加少許的耗油，最后加入通心粉進行翻炒，根據個人口味調味即可。

需要注意一點的是，牛腩肉是熟食，所以可以直接切粒用。但如果用鮮牛肉，建議要提前腌制，先用油盛出，在跟輔料一起炒。炒通心粉的做法簡單，但需要掌握好火候，方可入味。