臭豆腐聞著奇臭但是吃起來卻又有其獨特的香味，在長沙的街頭，黑色經(jīng)典臭豆腐經(jīng)營店門前，經(jīng)常都是排起長龍，人頭攢動，只為嘗一口傳說中的黑色經(jīng)典臭豆腐。

黑色經(jīng)典臭豆腐是長沙臭豆腐的代表，是2010年長沙市鴻翔投資咨詢有限公司新推出的小吃新品牌，是鴻翔全國連鎖“經(jīng)典·長沙”臭豆腐的升級版。

黑色經(jīng)典臭豆腐在制作過程中，采用獨特的工藝流程，采用長沙臭豆腐的祖?zhèn)髅胤剑龉ぜ氈隆⒖谖毒慵眩浅舳垢械慕?jīng)典。與其他地區(qū)的臭豆腐不同的是，長沙臭豆腐自古以來便是以黑色聞名，故得名黑色經(jīng)典。

湯料和辣椒醬是黑色經(jīng)典臭豆腐的主要調(diào)味料，高品質(zhì)豆腐原胚經(jīng)過優(yōu)鹵水泡制做成臭豆腐原胚后，再搭配以鮮、辣、香為特色的醬料和湯料，讓食客回味無窮。

黑色的外表和獨特的香味，黑色經(jīng)典臭豆腐經(jīng)常會被人誤認為是不健康的食品，但是黑色經(jīng)典臭豆腐采用綠色健康的傳統(tǒng)工藝，不僅保留傳統(tǒng)風味，更是獲得了廣大消費者的青睞。