香腸是一種具有很多吃法的食物，不管是炒著，拌著，還是煮湯都可以。香腸炒飯是香腸的經典吃法，下面我們看看是怎么做的吧！

材料：米飯，香腸，雞蛋，小蔥，油，鹽

做法：先準備好米飯，并把香腸切成片狀，小蔥切碎待用。然后把雞蛋打入碗中，加一點鹽把雞蛋攪拌均勻。往鍋中放些油，把蛋液倒進去，把它煎成蛋花后盛出待用。盛出淡化后直接往鍋里倒入切好的香腸，用小火煸炒1分鐘，然后就把米飯倒入鍋里，開大火，不停地翻炒米飯，掌握好火候，時間控制在四分鐘左右，往鍋里倒入蛋花，加點鹽，繼續翻炒。再翻炒一分鐘左右，加入小蔥并攪拌均勻就可出鍋。