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胡蘿卜的做法

胡蘿卜的做法

胡蘿卜營養價值高,被稱為“小人參”,胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素可以在人體內轉變為維生素A。而胡蘿卜的做法多種多樣,相信各位看客在看過上面介紹的胡蘿卜怎么切后,對胡蘿卜的切法也基本掌握了,那么,下面就來看看胡蘿卜怎么做菜吧!

一、胡蘿卜牛肉絲

原料:胡蘿卜、牛肉

調味料:醬油、鹽、干淀粉、蔥花、姜末、料酒

制作過程:

1、牛肉洗凈切絲,用蔥花、姜末、干淀粉醬油和料酒調味,腌10分鐘。

2、胡蘿卜洗凈去皮,切絲。

3、炒鍋中入油,將腌好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒,呈熟色后將牛肉絲撥在炒鍋的一角,潷出油來炒胡蘿卜絲。

4、胡蘿卜絲變熟后調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。

二、胡蘿卜毛豆雞丁  

原料:胡蘿卜、雞肉、毛豆

調味料:胡椒粉、淀粉、鹽、蔥段

制作過程:

1、胡蘿卜洗凈、去皮,切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜,撈出,浸入冷水中泡涼。

2、雞肉切丁,放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻,腌15分鐘備用。

3、鍋中倒入一大勺油燒熱,爆香蔥段,放入雞丁快炒數下,盛出備用。

4、鍋中余油繼續加熱,放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水,翻炒3分鐘至熟,加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻,即可盛出。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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