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芹菜炒肉末的營養(yǎng)價值

芹菜炒肉末的營養(yǎng)價值

芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑,這類特質(zhì)是一種抗氧化劑,使肌膚不易受外界污染,而避免肌膚產(chǎn)生粉刺、青春痘。且其芹菜含鐵較高,能過增加血液流通,防止肌膚產(chǎn)生膿包和青春痘。高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

不但如此,芹菜還有治療高血壓,貧血、以及鎮(zhèn)靜安神等保健作用。其實,芹菜除了是一種常見蔬菜外,它還是一種非常重要藥材,關于這一點,歷代醫(yī)學文獻都有記載。傳統(tǒng)中醫(yī)認為,芹菜有“甘涼清胃,止咳利尿”的功效。現(xiàn)代中醫(yī)在總結前人的基礎上,發(fā)現(xiàn)芹菜具有廣泛的藥用價值。所以多吃芹菜益處很多。

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

所以用芹菜炒肉末,不但能增加我們的胃動力,又能滿足蛋白質(zhì)和鐵的攝取。 

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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