薏米仁和紅豆最常見的食用方法就是熬成湯或粥。薏米仁紅豆湯(粥)具有良好的減肥祛濕功效,有利尿、消水腫的作用,也可作節(jié)食用品。下面一起來(lái)看看薏米仁紅豆湯(粥)是如何熬制的吧!
材料:薏米仁100克 、棗(干)25克、紅豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克
1. 將薏米仁、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 將薏米仁、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥,最后撒上糖調(diào)味即可
在熬薏米仁紅豆湯(粥)的時(shí)候,千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮濉V嗅t(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),來(lái)把人體的濕給除掉,一旦加進(jìn)去大米,就等于加進(jìn)去了濕氣,所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事,就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米仁就都白費(fèi)了,功效全無(wú)。