作為平民中的燕窩，銀耳可謂是家家戶戶都吃得起的滋補(bǔ)佳品，很多人也因此覺得銀耳就應(yīng)該多吃，那么銀耳吃多了真的好嗎？

專家告訴我們，雖然銀耳對人體有著多種保健功效，但是在冬季，還是少吃為妙。因?yàn)槎練鉁乇容^低，而銀耳本身屬寒涼之物，陰虛體質(zhì)的人群吃了不僅起不到相應(yīng)的滋補(bǔ)功效，反而會(huì)導(dǎo)致手腳冰冷、抵抗力下降。

在臨床醫(yī)學(xué)上，也不乏因食用銀耳不當(dāng)而出現(xiàn)腸梗阻的老年人。都知道銀耳有潤肺補(bǔ)腎的功效，但它不太容易消化，尤其是沒有煮軟爛的時(shí)候，而老年人消化功能比較差，就會(huì)出現(xiàn)這樣的問題。

再則，煮銀耳是會(huì)加入冰糖的，這樣就會(huì)導(dǎo)致含糖量很高，吃多了就容易導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高以及肥胖的問題。

因此，建議每次吃不超過15克的銀耳，并且一定要煮軟爛，避免出現(xiàn)一些不適癥。